DIY: Hoe maak je aardbeien cheesecake recept

Cheesecake heb je in gebakken en ongebakken vorm. In dit artikel ga ik uitleggen hoe je gemakkelijk de ongebakken vorm van cheesecake met aardbeien maakt!

Ingrediënten:

• 200 gram verse naturel roomkaas (Aldi, Monchou, Philadelphia naturel)
• 150 gram kwark/yoghurt
• 125 gram mascarpone
• 100 gram suiker
• 100 gram koekjes
• 40 gram gesmolten boter (au bain-marie of 40 sec in magnetron)
• 3 gelatine blaadjes

Benodigdheden:

• Springvorm 20 cm
• Keukenmachine/blender om koekjes te verkruimelen
• Handmixer
• Beslagkom
• Spatel
• Lepel

Bereidingswijze:

Cake bodem:

1)      Verkruimel de koekjes in de blender.

2)      Meng de koekjes kruimels met de gesmolten boter.

3)      Verdeel de koekjes kruimel mengsel over de bodem van de springvorm, gebruik de bolle kant van een lepel om de koekjes kruimel mengsel egaal over de bodem te verspreiden.

4)      Zet in de koelkast om op te stijven.

Taartvulling:

5)      Laat de gelatine blaadjes weken in een kom met koud water

6)      Doe de mascarpone, roomkaas en suiker in de beslagkom en mix het met de handmixer tot een egaal mengsel

7)      Voeg de yoghurt toe aan de roomkaas mengsel

8)      Knijp de gelatine blaadjes uit en los het op met 3 el heet water in een kommetje

9)      Voeg de opgeloste gelatine toe aan het beslag en roer het goed door

10)     Haal de koekjes bodem uit de koelkast en verdeel het beslag over de bodem

11)     Zet de taart terug in de koelkast om op te stijven voor minimaal 3 uren

12)     Na 3 uur is je cheesecake klaar en kan je het serveren met aardbeien erbovenop!

Verkruimel de koekjes tot kruimels en maak de koekjes kruimel bodem met gesmolten boter. Zet in koelkast om op te stijven.

Week de gelatine blaadjes in koud water

Mix de roomkaas, mascarpone en suiker met elkaar. Voeg de yoghurt toe, los de gelatine op in heet water en voeg het bij het beslag. Beslag goed roeren.

Na 3 uur laten opstijven in de viagra sans ordonnance koelkast, garneren met aardbeien en klaar is je aardbeien cheesecake!

Andere variant van de koekjes bodem is een bodem dat je taart omringt. Hiervoor gebruik je 160 gram koekjes en 50 gram gesmolten boter. Gebruik een voorwerp dat een ronding heeft (een drink glas bv.) en druk de koekjes kruimels tegen de rand van de springvorm aan. Druk net zolang door totdat je hele springvorm bedekt hebt met koekjes kruimels en zet in de koelkast.

Tip: Je kan de springvorm eerst bedekken met bakpapier voordat je de koekjes bodem maakt. Als je moeite hebt met de springvorm ring te verwijderen, kan je een brander gebruiken om lichtjes de springvorm rand te verwarmen zodat https://www.viagrasansordonnancefr.com/viagra-france/ de ring makkelijker los laat. Als je geen brander hebt, kan je ook een föhn gebruiken.

Veel succes en smullen maar!

Lisa